Womit wird sich die Gastronomiebranche in Zukunft beschäftigen? Wohin geht die Reise?

Ein langer Lockdown liegt hinter der Branche. Viel Gutes hatte die Krise für sie sicher nicht, aber: Sie hat auch ein neues Verständnis von Gemeinschaft, kreative Verkaufsideen, innovative Formate für Austausch und Weiterbildung sowie die Relevanz wirtschaftlichen Denkens und des Sich-Öffnens für Digitalisierung forciert.

Der Berliner Fachjournalist Jan-Peter Wulf beschäftigt sich in seinem Blog www.nomyblog.de schon seit vielen Jahren mit Gastrotrends und -themen.

Bei der Online-Veranstaltung präsentiert er aktuelle Trends, mit denen die Gastro-Branche sich für die Zukunft wappnen kann – von innovativen Zusatzgeschäften über digitale Assistenz bis hin zu neuen Food- und Getränkeideen.